Dienstag, 14. Mai 2019

Lecker sind sie ja...

... die kleinen Scheißerchen!
Aber eben auch nicht ganz so einfach.

Erfahrungsgemäß gelingen Macarons generell nur bei Schönwetter, wenn der Nachbar an einem Dienstag nicht zu Hause ist und grad nicht die Eine Zeit im Monat ist, wo gar nix gelingt :-D

Mein Mann hat mich damals ausgelacht und gemeint, soo schwer kann das ja wohl nicht sein, er zeigt mir mal wie's geht! Hahaha...


Die Löcher hat der Sohn reingemacht. Aber man sieht, was ich meine, oder? Der Mann kanns also wirklich gar nicht!

Und ich habs wahrlich auch probiert, ooh ja! Nicht nur einmal! Einmal ging's komplett in die Hose. Da war wohl Mittwoch ;-) und zwei- dreimal ging's so. Hätt schlimmer sein können, aber halt auch besser!

Sowas ärgert mich. Sehr. Das kanns doch wohl nicht sein, dass ich etwas so gar nicht hin bekomme. Deshalb hab ich beschlossen, mir professionelle Hilfe zu holen!

Die liebe Olivia von Olivia Cake Designs hat sich zum Glück bereit erklärt, mir zu zeigen, wie man sie richtig macht, die süßen Leckereien!
Und weil es offenbar nicht nur mir so geht, dass die Macarons nicht wie gewünscht gelingen, hatten wir den ersten Termin "Macarons leicht gemacht mit Olivia Cake Designs" im Nu voll!



Ein Geheimnis der Macarons ist die Konsistenz. Wenn man mal gesehen hat, wie die auszusehen hat, ist der Rest (fast) kein Problem mehr :-D
Olivia hat uns ein gelingsicheres Rezept mitgebracht - und natürlich vorgeführt - mit dem ab sofort garantiert nichts mehr schief gehen wird. Ich werde berichten ;-)

 

 Eischnee aufschlagen.. kein Problem! Ich liebe meine rosa Kitty!




Das Aufspritzen der Macarons Masse müssen wir wohl alle noch ein bisschen üben!



Um die Macarons zu füllen haben wir noch einen köstlichen Lemon Curd, ein Zitronen - Frischkäse Frosting und natürlich die klassische Schokoganache gemacht!

Nach knapp drei Stunden haben die Macarons zumindest ein bisschen ihren Schrecken verloren!
Und was ich so an Bildern gesehen habe, sind die ersten Köstlichkeiten am heimischen Herd schon super gelungen!

Danke dass ihr da wart Mädels, es war wirklich super lehrreich - danke Olivia - und super lustig!
Bis zum nächsten Mal...





 Habt einen zauberhaften Tag,
Caro






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